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[美食DIY] 酱油蟹的做法详细介绍

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發表於 2015-7-14 10:41:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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酱油蟹的做法简单是美食菜谱中的常见菜,不一定要看酱油蟹视频才能学会,但怎么做酱油蟹最好吃,跟着下面的做法图解来做这道酱油蟹吧。

                               
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主料:蟹600克,姜切细粒1汤匙,葱2条切碎

调料:生抽半汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,糖2茶匙。芡生粉半茶匙,水2汤匙

烹饪方法

(1) 蟹宰后洗净斩件,沥干水。盛碟上蒸熟,约蒸7分钟。

(2) 烧热平底镬或中式镬,下油3汤匙搪匀镬,爆香姜粒,下蟹炒透,加入蒸蟹之汁3汤匙(不够可加水)数炒下,下调味炒匀,埋芡,下葱炒匀上碟。(出处:天下美食网)



發表於 2017-9-15 04:14:24 | 顯示全部樓層

烹饪方法:

(1) 蟹宰后洗净斩件,沥干水。盛碟上蒸熟,约蒸7分钟。

(2) 烧热平底镬或中式镬,下油3汤匙搪匀镬,爆香姜粒,下蟹炒透,加入蒸蟹之汁3汤匙(不够可加水)数炒下,下调味炒匀,埋芡,下葱炒匀上碟。(出处:天下美食网)
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發表於 2017-10-2 08:17:05 | 顯示全部樓層
蟹的美味還是清蒸比較能夠體現
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