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[美食DIY] 可爾必思咖哩雞翅

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發表於 2013-10-26 15:11:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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我想很多人對滷雞翅毫無抵抗力,我當然不例外,
只是每回材料不外乎是蔥、薑、蒜還有冰糖…甚至滷包,
今天就拿冰箱的可爾必思來製作喔。
方法很簡單,雞翅稍煎一下,可爾必思醬料倒下,
灑上咖哩粉香氣,小火熬煮個20分鐘起鍋就可以了。
用了可爾必思之後,除了帶有甜滋滋味外,
還有微微的乳酸味,清爽到好好吃喔!!


備料
材料(2人份)
雞翅 450g
咖哩粉 2小匙
大蒜(切碎) 適量

調味料:
可爾必思(未稀釋) 80ml
水 20ml
醬油 50ml
米酒 1小匙

作法
1

雞翅洗淨瀝乾水份,調味料倒在容器裡攪拌備用。
2

平底鍋小火熱鍋後放入一點點油、大蒜末炒出香味。
3

雞翅平均鋪滿熱鍋裡,翻面稍稍煎到兩面半熟、雞皮微焦。
4

在雞翅上灑下咖哩粉稍微拌炒一下。
5

倒入調味料在鍋中間翻動一下,讓全部雞翅都浸在醬汁裡,其間不時翻面雞翅讓顏色熟度平均,以小火大概燉煮20分鐘關火,放置盤中食用就可以了。
6

油油亮亮是不是很好像吃啊!放冷了吃我覺得又是一番好滋味喔!

※可爾必思的份量(我使用是濃縮的可爾必思)可以按照各人喜好來調整。
※放冷了吃我覺得又是一番好滋味喔!

發表於 2017-9-15 02:59:35 | 顯示全部樓層

1

雞翅洗淨瀝乾水份,調味料倒在容器裡攪拌備用。
2

平底鍋小火熱鍋後放入一點點油、大蒜末炒出香味。
3

雞翅平均鋪滿熱鍋裡,翻面稍稍煎到兩面半熟、雞皮微焦。
4

在雞翅上灑下咖哩粉稍微拌炒一下。
5

倒入調味料在鍋中間翻動一下,讓全部雞翅都浸在醬汁裡,其間不時翻面雞翅讓顏色熟度平均,以小火大概燉煮20分鐘關火,放置盤中食用就可以了。
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發表於 2017-10-2 08:25:00 | 顯示全部樓層
咖哩比較刺激胃吃不了啊
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發表於 2018-2-2 00:14:31 | 顯示全部樓層
"可爾必思"(Calpis,カ兒ピス)誕生於日本明治年間,創始人三島海雲在蒙古旅行期間喜食當地遊牧民珍藏的白色液體狀酸乳。受此次啟發開發出"可爾必思(酸乳)"系列飲品。"可爾"是日語中鈣字發音的前兩個音節,而"必思"是梵文中是"最上乘美味"這個詞的最後兩個音節。這洋的組詞體現了"可爾必思"註重健康的特點。
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發表於 2020-4-15 15:16:01 | 顯示全部樓層
只聽過可樂雞翅和啤酒雞翅,第一次聽到可爾必思雞翅,感謝分享食譜,改天來試試
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