查看: 547|回覆: 1
收起左側

[美食推薦] 高纖低熱量,大頭菜冬天最美味

[複製連結]
發表於 2017-7-12 01:33:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

馬上註冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕鬆玩轉社區。

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

x
炒菜不必放肉絲,用大頭菜熬湯也不必放味精。一年四季都吃得到的大頭菜,冬天才是最美味的季節,由於味道鮮甜,可以做為熬煮湯頭的食材,清甜的滋味一點也不輸給白蘿蔔喔!
高纖低熱量,大頭菜冬天最美味高纖低熱量,大頭菜冬天最美味


‧葉梗飽滿就新鮮
大頭菜又稱為蕪菁、蔓菁或結頭菜,不過仍以大頭菜最廣為人知,大大的球莖上,長了幾根莖梗,像極了卡通人頭,非常有趣;選購時,如果葉梗飽滿、葉片翠綠,代表該顆大頭菜很新鮮,買了準沒錯。

‧100公克僅23大卡
大頭菜不僅模樣可愛,營養價值更突出,含有豐富的葉酸、維生素B1、B2、B6、A、C以及鐵、鈉、鉀、鈣等礦物質,具有抗氧化、增強免疫力的功效;尤其富含水分及膳食纖維,100公克的大頭菜,水分佔了93.5%、膳食纖維為1.3公克,熱量只有23大卡,想控制體重的人不妨以大頭菜做為平日的搭配食材。

‧涼拌清脆又鮮甜
大頭菜為球莖甘藍,彰化、雲林、嘉義、高雄、屏東等地全年都能生產,但以11月至隔年4月最好吃,涼拌是最常見的料理方式,用鹽輕輕醃過,吃起來清脆又鮮甜,也可以大火快炒,一樣能保持爽脆口感;或是切塊燉排骨湯,不必放味精就很鮮甜,連鹽也可少放,身體沒負擔。
發表於 2017-9-14 21:31:35 | 顯示全部樓層
大卡,想控制體重的人不妨以大頭菜做為平日的搭配食材。

‧涼拌清脆又鮮甜
大頭菜為球莖甘藍,彰化、雲林、嘉義、高雄、屏東等地全年都能生產,但以11月至隔年4月最好吃,涼拌是最常見的料理方式,用鹽輕輕醃過,吃起來清脆又鮮甜,也可以大火快炒,一樣能保持爽脆口感;或是切塊燉排骨湯,不必放味精就很鮮甜,連鹽也可少放,身體沒負擔。
收藏收藏0
0
0
回覆 支持 反對

使用道具 檢舉

您需要登錄後才可以回文 登錄 | 註冊

再次提醒,當您點擊發表回覆,視同您已經明白本討論區的版規,如不明白請先參見各版版規。

熱門推薦

Panasonic 50EX750改電源線問題
Panasonic 50EX750改電源
Panasonic 50EX750改電源線問題 請問圖中白色插在那可找到
電工發燒日記【家訪桃園藍綾兄】
電工發燒日記【家訪桃園藍
PART-1 幾年前小許對於劇院根本不在乎,認為劇院.. 跑跑audyss
視聽室改造(聲學設計>>增設吸音器)20180621更新
視聽室改造(聲學設計>>增
視聽室完成已經有六七年了,當初是diy自己搞的 那時候也沒有太多
6年時光終成紫郢劍,紫色的聲音出鞘
6年時光終成紫郢劍,紫色
是的,文章開頭我引用了1983年電影新蜀山劍俠的紫郢劍,以及歌手
SONY HT-ST5000 令人無言的小缺陷
SONY HT-ST5000 令人無言
小弟我上禮拜購入SONY HT-ST5000 後來在使用上發現當連接的設備

聯絡我們| 問題反映| 小黑屋| 手機版| Archiver|  本網站特別聘請 蔡家豪律師 為本站法律顧問

快速回覆 返回頂部 返回列表