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[美食DIY] 草莓冰激凌的做法

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發表於 2014-6-1 14:05:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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1.把鸡蛋用分离器取出蛋黄,加入牛奶,搅拌均匀,加入白糖搅拌均匀

2.隔水加热到浆水浓厚,放凉水中冷却,草莓放放搅拌机里面,挤几滴柠檬汁,搅拌成汁泥

3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀

4.淡奶油放厨师机里面打六分发,把蛋黄草莓液与奶油混合,搅拌均匀后,放冰箱冷藏,或入冰箱冷冻30分钟

5.把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来,插入电源,打开关搅拌

6.然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟,如果想吃更硬些的,可以挖球的,再放冰箱冷冻一会即可


烹饪技巧

        冰激凌中加了柠檬汁,是为了增加清香的味道,如果没有的,可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时,一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊,如果先倒入就冻成冰块了。


發表於 2014-8-14 16:30:36 | 顯示全部樓層
哇!第一次看到制作过程!收藏了!
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發表於 2014-10-19 15:47:20 | 顯示全部樓層
工序繁琐,制作复杂。好想尝试自己做来吃吃看 但是估计我做不好呢
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發表於 2014-12-19 14:25:23 | 顯示全部樓層
哇!看起來就超好吃的,自己做的就比較保險,像外面賣的都不知道加了什麼化學香料,所以還是自己做的也會有成就感,吃起來也會很甘甜
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發表於 2015-1-17 21:14:46 | 顯示全部樓層
號吃,看起就流口水。
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發表於 2015-1-28 16:24:51 | 顯示全部樓層
厲害耶 冰淇淋也可以自己做!!
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發表於 2015-2-2 11:20:12 | 顯示全部樓層
一进来看到草莓冰激凌感觉棒棒的  最爱  
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發表於 2015-2-11 19:20:30 | 顯示全部樓層
看起來好好吃喔!
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發表於 2017-9-15 04:13:59 | 顯示全部樓層
激凌中加了柠檬汁,是为了增加清香的味道,如果没有的,可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时,一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊,如果先倒入就冻成冰块了。
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發表於 2017-10-1 13:09:10 | 顯示全部樓層
看的口水都流出來了
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發表於 2018-1-26 20:02:24 | 顯示全部樓層
哇!看起來小小複雜!不過草莓冰淇淋好好吃!
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