查看: 1151|回覆: 5
收起左側

[美食DIY] 免炸!黃金豬排。

[複製連結]
發表於 2013-10-26 20:48:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

馬上註冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕鬆玩轉社區。

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

x
本文章最後由 l214022 於 2013-10-26 20:49 編輯



簡介
金黃色、脆酥酥的模樣,但其實這是用烤的!!小撇步就是由外往內『反過來』做!!★先處理豬排外皮的麵包粉,做成香酥模樣包裹在豬排上,最後送入烤箱把內部的豬排弄熟透,出爐就是金光閃閃的免炸豬排!

食材
吐司 2-3片
橄欖油 1-2大匙
豬排肉 3片
麵粉 適量
蛋 1個
鹽 適量
胡椒 適量

作法
1
吐司放入調理機內打成細粉。

2

麵包粉在平底鍋中小火乾炒到變色,放入橄欖油一邊拌炒,顏色會更深更金黃一點,脆脆的模樣就起鍋放涼備用。

3 敲打豬排肉,讓肉排變薄、纖維斷裂口感會比較軟(當然也會變大片XD) 在豬排邊緣用小刀切出小裂口,豬排受熱以後不會捲縮變形。以鹽和黑胡椒調味豬排。

4 蛋打散,用平底的盤子分別盛裝麵粉、蛋汁和作法2的麵包粉。

5

處理好的豬排雙面沾滿麵粉,拍除多餘的粉,再沾附蛋汁,最後沾滿麵包粉,壓緊。

6

以烤箱200度C烤約15分鐘(依烤箱不同時間上可能有差異,請勿距離加熱管太近),測試內部有熟就可以出爐囉!

7

少油免炸的豬排上桌了,一下就被吃光光♥

小撇步
*不想吃的吐司邊或是吐司頭,剛好拿來打成麵包粉利用一下!買現成的麵包粉當然OK~
* 如果豬排拍的很薄,也許不到15分鐘就熟了唷,不要烤過頭會偏乾。
發表於 2016-1-27 22:35:38 | 顯示全部樓層
好方法get到了!对于我这种喜欢猪排但是又担心发胖的人说,再适合不过了!找个时间来试一试~
回覆 支持 反對

使用道具 檢舉

發表於 2016-2-22 15:39:12 | 顯示全部樓層
好方法,馬上來try一下
回覆 支持 反對

使用道具 檢舉

發表於 2017-9-15 04:13:41 | 顯示全部樓層

吐司 2-3片
橄欖油 1-2大匙
豬排肉 3片
麵粉 適量
蛋 1個
鹽 適量
胡椒 適量
回覆 支持 反對

使用道具 檢舉

發表於 2017-10-1 13:12:13 | 顯示全部樓層
應該是很好吃的
回覆 支持 反對

使用道具 檢舉

發表於 2018-3-22 23:45:27 | 顯示全部樓層
最喜歡肉了, 試一試吧
回覆 支持 反對

使用道具 檢舉

您需要登錄後才可以回文 登錄 | 註冊

再次提醒,當您點擊發表回覆,視同您已經明白本討論區的版規,如不明白請先參見各版版規。

熱門推薦

再現導演傳奇-【BENQ-W1700粉墨登場】
再現導演傳奇-【BENQ-W170
4K元年的2017,相信消費者期待的是一台令眼睛為之一亮的機器。從
Panasonic 50EX750改電源線問題
Panasonic 50EX750改電源
Panasonic 50EX750改電源線問題 請問圖中白色插在那可找到
沙發靠牆-環繞喇叭位置
沙發靠牆-環繞喇叭位置
客廳沙發是靠牆的,寬度是330cm,高度是230cm, 目前是用圖中
小試身手就可以越級打怪-秦朝3115D
小試身手就可以越級打怪-
音響其實是比較級的東西,早期剛開始接觸沒幾年的時候都會有很比
電工發燒日記【家訪桃園藍綾兄】
電工發燒日記【家訪桃園藍
PART-1 幾年前小許對於劇院根本不在乎,認為劇院.. 跑跑audyss

聯絡我們| 問題反映| 小黑屋| 手機版| Archiver|  本網站特別聘請 蔡家豪律師 為本站法律顧問

快速回覆 返回頂部 返回列表